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同学摇头晃脑，下了结论：“不行不行，没熟呢，一点都不好吃！我已经帮你们尝过了，你们千万别偷嘴！等会儿弄熟了，好吃得多！”真没熟吗？当然不是。他小牛同志人小，尝点儿嘴，那是正该的。这群大人，也好意思偷吃？不过……这人造rou精还真香！他费了好大劲儿，才忍住了咂吧咂吧嘴的冲动。就这样，满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往锅里瞅。“红果儿，你打算做啥呢？”她随口答道：“鱼香rou丝。”这道菜的历史并不长，是民国时期才由川籍厨师创制的。它曾是上流社会人士才能吃到的菜品，即使是建国后，也只有某些国营饭店才有这道菜。普通百姓会做的人不多。在缺乏佐料的乡下地界，晓得这道菜的人就更少了。于是大家七嘴八舌的问道：“这菜什么味道啊？”有位年纪稍长的干部，摸摸下巴上的胡子，替红果儿答道：“这道菜要是做好了呀，吃起来满嘴鱼香味道，但菜里一根鱼刺都看不到。那鱼味儿全是靠调料调出来的！”有人甚觉没趣儿地道：“一股子鱼腥味儿，有什么好吃啊？”“还不如就做炸rou饼算了！”红果儿专心做菜，没理他们。她把搁凉的rou饼，切成rou丝，用少许盐、料酒和淀粉腌渍。再用各色调料制作调味汁。鱼香rou丝的精髓就在这调味汁上，而调味汁的精髓又在糖和醋上。糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出来的就是酸甜rou丝或糖醋rou丝，而不是鱼香rou丝了。接着，她再把胡萝卜和冬笋切丝，焯水后，放一旁备用。然后就是寻常炒rou丝的那一套程序了。下油下rou丝，下豆瓣酱、蒜末姜末。翻炒一阵后，再把胡萝卜丝和冬笋丝放下去一起翻炒。最后，把调味汁倒入锅里，和葱段一起翻炒均匀。一道鱼香rou丝就正式起锅了！之前还在抱怨把rou精做成鱼rou的人们，这会儿早就被香味勾引得说不出话来。香啊！实在是香！鱼的鲜香和配菜的清甜全都出来了，那隐藏在鱼香味之下的隐隐酸味，又特别地勾引食欲。牛翦年纪小，实在忍不了了，抄起一双筷子：“大家都别动，我再替你们尝尝！”就挟了一筷子往嘴里送。众人：……牛翦一筷入嘴，脸上的表情才叫一个震惊啊！这这这这这……明明吃到嘴里是鱼的味道啊，但一点鱼腥味都没有！嚼两下，口感又跟猪rou相似。再一品，他才品出来rou里面的酸味和甜味。正是那搭配比例极其巧妙的酸甜味，给人造成了鱼香味的错觉。吃的人需要缓一缓，慢慢品，才能品出来那是糖和醋的搭配带来的。要不是他亲眼看着红果儿怎么做菜的，这会儿，怕是能拿着筷子，在碗里挑来挑去找鱼刺。神！真是神了！看着牛翦一脸震惊的模样，大家实在是急了：“怎么样啊？你倒是说句话啊！”“嘿哟，这混小子真是急死人嘞！”“你们还跟他说啥？直接动手上啊！”李向阳这会儿刚好过来，一进食堂大门，就听到最后这句话。直接动手上？他吓了一大跳，脑补了一出群殴场面。不好，红果儿还在里面呢！他心跳加剧，冲到伙房。结果，就看到一堆土匪伸爪子，往盛了炒菜的盘子里抓去……盘子上除了露来的一点点rou丝，挤在盘里的全是rou爪子。他满头黑线，转头去问站在一旁，同样一脸无语的红果儿：“你做啥菜了？是炒了一盘rou爪子嘛？”第116章李向阳升正社长了！炒rou爪子？红果儿笑得腰都直不起来了！满食堂都飘荡着小女孩的笑声,笑声里带着绵软的娃娃音,倒并不刺耳。这也足够让一众干部们难为情起来。这其实也怨不得他们。东方红人民公社的条件虽然比其他公社强,但在饥荒年间,再强也强不到哪里去——当时谁知道天灾什么时候才会结束呢？不使劲儿节省粮食，以后可怎么办？人人都半饿着肚子上班,偶尔看到只蚂蚱,口水都能流得老长。现在饥荒倒是过去了,但还是缺油水啊！算上之前闹饥荒的那段日子,干部们缺油水已经缺了一年多了！看到rou能不兴奋吗？原本他们还能强撑着，保持点干部的风度,谁叫牛翦非要替他们尝味道的？他一尝,脸上再一副好吃到爆的表情,谁还绷得住啊？！红果儿笑着道：“大家别着急，人造rou精还有很多的。不够吃,我再给你们做就是。”她又蹦哒哒跑到她爹身边,把他拉到一张桌子边坐下,认真嘱咐道：“你就坐这里哦,果儿等会儿单独给你炒一份鱼香rou丝！”羡慕得其他干部哟，简直想仰天长啸：我咋就没这么个乖女儿呢？！还有三个聪明的,直接跑过去找李向阳聊天去了。聊着聊着嘛,屁股就粘在板凳上,再也起不来了……后知后觉的那批人，倒是想挤过去聊天，奈何板凳无多……很快,红果儿就又炒了几盘鱼香rou丝。她给亲爹专炒了一盘，也给牛翦留了一盘——要不是他的，人造rou精也没办法这么快就造出来！剩下的，全数端给这些叔叔阿姨们吃了。她又把黄秧白和胡萝卜切丝，再把没有油炸过的人造rou精放锅里，加油小炒。小炒一会儿后，就把黄秧白和胡萝卜丝加到锅里一起炒。等两种菜丝的水分，稍稍收干些即可。这时，她又从她那只千年不离身的挎包里，摸出只自家母鸡产的鸡蛋来。把蛋一磕，只取里面的蛋白。再把蛋白和刚刚炒好的食材拌到一起，加白饭进去。拌匀。在锅底抹上油，用汤勺舀一勺拌好的食材，放锅里小火香煎。这样一勺就是一块小米饼，等蛋汁一凝固，就用锅铲给它翻个面，继续煎。很快的，喷香可口的，鲜蔬rou精米煎饼就做好了！这道菜一上桌，又引起了馋客们的阵阵惊呼！没办法，谁叫红果儿出手，必属精品呢？第二天，人造rou精实验大大成功的消息，就传遍了整个东方红人民公社！秦书记大为高兴，说什么都要奖励红果儿！“你说吧，你想要爷爷奖励你什么啊？奖励你300块钱怎么样？”这可不是小数目啊！省城的抗灾救灾表彰大会，也不过给李向阳父女