分卷阅读23
“呵呵呵，”几位夫人都掩口而笑，心照不宣。他们的夫君，都在宫里吃过御宴，很多吃食，端到面前的时候，已经变温变凉，口感多少都有些影响的，不过大家都以参加御宴为荣，席间大家又互相敬酒，很少人能像美食家一样细心品尝。御宴的菜式只要丰盛，美观，足矣。几位夫人也曾分别跟着自家老爷来过杏林馆，却也没有今天这么多意外的惊喜。因为，章锦婳又给她们端了淮山米粥上来。淮山是山西山西常见的食物，将淮山晒干，多是入药。少见的是大米。长安城地处西北，民众多以大小麦荞麦青稞为主食，很多人一辈子没有吃过米粥米饭也是有的。章锦婳在晒制淮山片的时候，是熟晒，且与太白山的地衣同晒同储存，只有在烹制的时候，才单独将淮山片挑出来，以求熬出来的米粥，汤水清莹洁白。西北地区，冬天风沙大，气候干燥，绝大多数妇女的肤质都较为粗糙，在冬季吃淮山米粥，能补充丰富的维伊，最好不过。配粥的小菜，是醋腌的辣子白萝卜，酸辣适度，开胃可口。当章锦婳又端了一个砂锅进了雅间的时候，所有的夫人，都充满了期待。第二十三章进一步章锦婳端上来的是红豆羹汤圆。祠部郎中马庆丰是吴越人士，对红豆羹极有好感，对汤圆更是喜爱。马郎中夫人在家里，也经常让家里从吴越老家带来的厨子做汤圆做糍粑等小吃，以慰思乡之情。寻常人家做的汤圆，都是小指肚大小，碗里满满的漂一层。章锦婳端上来的汤圆，是铜钱大小的，一砂锅却只有六个，分到小碗里，一人只能吃一粒。这也是章锦婳的药膳的配方之一，除了食材和烹制方法以外，食物的外形、颜色，乃至配数，都是用了之术。寻常之人，眼里只有色香味。就连张婶，都看不懂章锦婳可凑整可拆零的配数。雪白柔软的汤圆，躺在暗红色发亮的红豆汤里。有了前面的感受，几位夫人纷纷品尝碗里的红豆汤。刘主薄夫人率先舀了一个汤圆入口，一咬之下，汤圆里竟然流出nongnong的芝麻糖汁来。章锦婳介绍道：“这是昨天在西市采买的胡麻，是今年新晒的。”西北冬天没有蔬菜，只有面食rou食，对于经常从事体力劳动以及强健的士兵来说，营养是足够的。对于娇生惯养不事生产的管家夫人们来说，rou食和面食，很容易造成积食不化的问题。胡麻当时刚刚通过西域通关之路大量进入汉地。胡麻本身就有活血乌发的功效，里亦有记载，久服可润肠通便，以至美颜童颜。汤足饭饱，几位夫人仍是意犹未尽。陈博士夫人抚着肚皮笑道：“今天好生奇怪，我吃了这么多，比平时几乎要吃多了一倍的份量，可是并不觉得很腻很撑。”高郎中夫人笑道：“咱们再订下一顿的吧。可惜每个月只有三天是专门招待女客的。”陈博士夫人看着章锦婳：“锦儿，我们要预订下一次，是什么时候呢？”章锦婳垂首答道：“最快也要等到来年的正月十七了。”再过两天就要过小年了，长安城里人人忙着洒扫，准备过年的节礼。杏林馆原本跟随大流也闭门谢客。现在章锦婳另有图谋，只恨不得天天开门接生意，只求比刘青快一步。但是，又不能急于求成，过于急切的结果必定是忙中出错。周夫人听了章锦婳订的时间，略感失望，她好不容易开心一点，此刻更是恨不能天天来餐餐来。陈博士夫人与她心有灵犀，替她问了：“锦儿，你的老家是哪里的？过年要赶回老家吗？赶得及吗？”章锦婳轻轻摇头：“锦儿从小就失去父母，是跟着师父长大的。师父不在终南山，锦儿就留在长安城过年。”周夫人眼睛一亮：“那杏林馆这段时间可以接饭食生意吗？”章锦婳按照和张婶事先商量好的说辞，道：“如果夫人有需要，可以派人过来说个时间，杏林馆好预备食材。”马郎中夫人插嘴道：“周夫人，你若是定下来，一定要叫上我的，不然我可是要生气的。”周夫人高兴的连声说：“好，若是订了餐，马上送帖子去各位的府上。”章锦婳亲自送夫人团出门。周夫人的贴身丫鬟捧着貂皮风帽过来，周夫人才想起来：“芙蓉，你们吃了东西没有？”她是临时过来的，杏林馆给她准备饭食，那是必须的，丫鬟婆子跟着好几个人，只怕吃得就很马虎了。芙蓉笑得好开心：“杏林馆的道长给我们端了地瓜粳米粥，还有胡麻酱辣酱拌面。”杏林馆如此周到体贴，周夫人对杏林馆的服务大为满意，深感不虚此行。章锦婳回到厨房，抱着张婶，撒娇：“张婶，我好紧张，腿肚子还有点发抖呢。”张婶表扬她：“锦儿，你做得极好，完美，无差错。”这些不卑不亢的气势，都是血液里传下来的。就是宫里的那些专门教授礼仪的女官，能做到锦儿的这种气势程度，起码也要一到两年时间。乘胜追击，张婶又教了章锦婳如何分辨夫人们的话，哪句是真，哪句只是客套。听得章锦婳直感叹，人际关系，比药理还要难上十倍啊！到了晚上，竹青将白天来吃饭的几位夫人的各自家庭，都打探清楚了，过来报告给章锦婳。其中，祠部郎中马庆丰，在礼部主管医药。马郎中夫人今日吃得高兴，回去定会将章锦婳的言行，转述给自家老爷。更何况，章锦婳做的红豆羹汤圆，得到了马夫人的满口称赞的。现在，章锦婳就等着周夫人派人过来定时间了。......章锦婳并没有等很久，周夫人在过小年的那一天，派人送了帖子，从年二十八，一直到年三十，都有空。