鲜网文学 - 言情小说 - 灵素入凡记在线阅读 - 分卷阅读205

分卷阅读205

    ,再把猪头劈开,脑花取出来用碗装了。一个留着明天烧,另外两个展平了压在缸里用盐先腌上。

再把槽头rou和鸡冠油上面的rou结子都去干净,下锅熬出猪油来,剩下的油渣收起来拌上酱,上锅一蒸,又是一道下饭菜。

第二天一早,灵素把收拾干净的猪头先煮到脱骨,再把骨头卸出来另外熬汤,剩下的猪脸加糖、酱、酒、五香炖到酥烂。再装到钵头里,浇汤汁,上面垫上箬叶用块小点儿的压缸石压上。先连钵头放冷水里换了几回水,再放到后窗户上吹冷风,没一会儿就冻上了。

午饭的主菜就是猪头焖子。这回俩人学乖了,没有把这一钵头全给端出去,分了一半出来,按人数约着切了块,一人一份先分清楚。饭都是自己打的,菜都先分好了。这也是七娘的主意。

她的道理:“这若是咱们就大锅往外一端,有的手快,有的手慢,还有的特别鸡贼的。这就有不公了,容易闹起来。咱们先给一人一份分好了,他们有谁吃不了那么些的,爱让给谁,那是他们的情义了,就成了好事。这事情都先明了份例,才好往下说。要不然都成抢了,也不管吃不吃得了,总之先抢到手再说,总共就这么个数儿,一个多了,势必另一个少了,反倒不好。还不如我们公平点先给分完了得。”

这主意果然不错,端出来就已经是一人一份分好的了,都摆在那里,——有灵素这么个分东西用神识的在,实在也没什么厚薄了。各人拿一份,再端去盛饭,打素菜,没有什么好争的好比的。

不过今天还是小小失策了一点,就是灵素又把那碗酱蒸油渣也拿出来了,结果差点闹得米饭又不够吃。这东西猪油香拌着酱香,又鲜又咸,可不是下饭么!

就这么着,俩人是绞尽脑汁地想主意怎么用每天这三十文叫他们吃饱吃好。尤其是虑着这河里干活,整天脚都受着冻,更保证每天都有一桶骨头汤,还加许多姜在里头,给他们驱寒壮筋骨的。

因为这里头许多人都是从外边镇上村里来的,若是每天回去,这路上就得半天了。是以县衙就把百杂行干活的一个院子腾出来给他们住了。都是棚子屋,里头大通铺。

吃了下午点心他们还干一个时辰才歇工,这每一段都有段长工头管着,不能随便偷懒。那年轻正能吃的,等这会儿下工就有喊饿的了,到城里找过几回吃食,才晓得这工上管的饭真是太良心了。

觉着好了,自然要说。这住在一起的又不止他们这十几个人。且除了比谁的力气大,今儿又挑了几担,清了多大地方之外,最爱说的就是“今天都吃什么了”。不比都心里有数了,再这么一比,更不得了了。听说他们这边是天天有一顿大rou,还有骨头汤,米饭馒头饼都吃到饱,菜叶儿上都带一层油,另外有几段的都觉着他们在吹牛。

有一个汉子还笑道:“吹吧你们就!人家自己不用吃饭,都贴给你们了?还是看上你们哪个生得俊,要招去当女婿才这么疼你们!”

说得一群人都哈哈大笑起来,更要打趣他们了,最后还是这一段的段长开口说话了,他道:“咱们在这里做工,是最上等的顶级工,一天按例每个人是有三十文的餐饭钱的。米和面都是十个钱一升,rou二十个钱一斤,你们自己算去吧。只是照例来说,这经手的人没有不抹下一点去的。一个人身上一天少花十文,她们每个人也能落个五六十文一天了,还什么心都不用cao,搁谁不干?我们这回是运气好,碰着两个实心肠的好人,真是一点油水不捞的,不止不捞油水,还尽心尽力替我们张罗这餐饭。这是神明保佑的福分,我们心里也觉着生受她们的了,却不是扯谎。”

边上一个年纪略大点的也道:“你们不信,就问问每日来巡查餐饭的去,咱们哄你们这个干什么。”

那边几个不说话了,也有上了年纪的跟着感慨这人心的不同,只有一个道:“你们也不用得意,还有吃得比你们还好的呢!那家伙,隔三差五有酒楼里叫来的烧鸭子烧鸡吃,你们就吃点猪头焖子,有什么值当说的。”

这边那饭量最大的小伙子不爱听了,正要说回去,叫段长拉住了,低了声道:“吃进谁的嘴里饱谁的肚子,你理他干嘛。”

一时无话,都收拾收拾歇着了,明儿还得早起干活呢。

第132章掐尖要强

她们两个自己玩得挺乐呵,加上来巡查的人也有常不时夸她们两句的,做工的那些嘴笨不怎么会说话,但是那感谢的意思她们都能觉出来。灵素是每天能给这么多人做饭就够乐的了,七娘则觉着这些人都“算知道好歹的”便也认了这份辛苦。

这日来巡查的人里头有方伯丰,到这边看时,见这日的硬菜是半片鸡。——整鸡去头尾,劈两半,去骨,码味过夜,第二天上笼蒸熟,再进油锅炸到焦黄。一人半只。

这鸡还是三凤楼里使人来跟灵素说的,有南边来的卖活鸡的船,东西不错,十文钱一斤,只是少于一笼不卖。两人赶过去买了两笼,二十四只,这些鸡都有三斤多重一只,一只也不过合了三十几文。这做了半片鸡,还有一堆可以熬汤的骨头、脖子、爪子并一大盆各样鸡杂儿,算来算去都合算的。

同行的河运的管事开玩笑道:“真的一天三十文?那我入个伙,也在你们这里吃得了。”

方伯丰道:“这都满县城找便宜的买去,有一回还把鲜鱼口上来的一筐小鱼都给买来了焖萝卜酥鱼,光挤那鱼肠儿就溜溜干了大半天。坐那小矮凳上,等活儿干完了,还坐那儿不动,一问,腿麻了,起不来了。”

那管事也有两分动容:“真不容易,你这媳妇娶着了。这待旁人尚且如此,何况待自己人!这人哪,手里稍微有点什么权力,就容易不把别人当人看,你媳妇这样的,真是难得。”

一旁还跟着黄源朗,方伯丰同管事说着话,他就听进去了一句,见他们聊出话缝儿来了,赶紧插一句问道:“这、这真让搭伙呀?那我也入一份呗。”

管事的噗嗤笑出来,打了他一下道:“你个愣小子!不过我看呐,你还真不如就在这里搭伙算了,省得老被那头的老娘们坑。你一个巡查的,请什么客啊,真是呆得可以。我都看不过去了!”

说这话的时候,刚好七娘端了一淘箩米饭过来,便看了黄源朗一眼道:“你就是没事请凉水河那边吃烧鸭子烧鸡的那个冤大头啊?”

方伯丰同那个管事都咳了一声不说话了,黄源朗脸红了道:“我、我不是冤大头。他们干活儿挺辛苦的,才、才请了几回……”

七娘往一边正在吃饭的人一指道:“这都挺辛苦的,我们做饭还辛苦呢,你怎么不请我们?”

黄源朗赶紧去看